Немало легенд рассказывают о кофе, и о его открытии. Одна из них гласит, что впервые о свойствах кофейных зёрен узнал пастух из Эфиопии по имени Калдим. Он обнаружил, что его козы съедают плоды кофейного дерева и после того становятся бодрыми на весь день. Калдим решил изучить этот эффект и собрал ягод кофейного дерева. Затем он замочил их в воде.После чего он попробовал настой и был разочарован – вкус напитка был ужасным. И вот он с досады бросил ветку с ягодами кофейного дерева в костёр. Он почувствовал приятный аромат. Он разворошил костёр и извлёк оттуда обжаренные зёрна кофе. После чего он залил водой уже их. Каково же было его удивление, что вкус нового напитка оказался хотя и горьким, но очень приятным и терпким, а главное – напиток бодрил тело. И эта бодрость сохранялась на весь день. Пастух рассказал о своём открытии настоятелю местного монастыря. И последний решил испробовать свойства кофейных зёрен на себе. Перед ночной службой настоятель монастыря попросил послушника обжарить кофейный зёрна, измельчить их и залить водой. Настоятель с удивлением обнаружил, что выпитый напиток придал ему бодрости на всю ночь. После чего он повелел всем монахам употреблять кофе перед ночной службой.
Легенда о явлении кофе людям
